hortaliças· frutas · vinhos · azeite · conservas · avicultura
A campanha de morangos 2021 Num ano normal por esta época, estaríamos em plena colheita de morangos. Este ano, no entanto, não é assim. Para nós os morangos junto com os tomates e as nozes, são a campanha mais importante do ano. Em anos anteriores comprávamos todas as plantas novas. […]
Sopa minestrone A sopa minestrone tem a sua origem na “necessidade” e os seus ingredientes vêm determinados por aquilo que se encontrava na despensa: a cenoura, as ervilhas, o aipo, a cebola, etc mas na verdade podem-se utilizar todas aquelas verduras que se tem à mão. A base desta sopa […]
O telhado verde da casa da Quinta Sinfonia Os telhados da casa da quinta eram (e uma parte ainda são) todos de fibrocimento. Esteticamente era (é) um telhado bastante feio para não falar dos problemas de isolamento. Desde que compramos a quinta que sabíamos que queríamos que practicamente todo o […]
Diários de estilo sustentável: Abril/21 E cá estamos para a segunda edição destes diários de estilo sustentável. Para isso socorro-me de arquivo com umas fotografias tiradas em outubro do ano passado em pleno outono. As cores da paisagem não me deixam mentir e as cores das peças de roupa também […]
Telhados verdes: o que são e os seus benefícios No projecto que desenhamos para a reforma da casa da quinta muita coisa foi mudando ao longo destes últimos anos mas houve uma que sempre se manteve como certa: que o telhado da casa fosse uma cobertura verde. Fotografia de Annie […]
Como fazer um limpa (quase) tudo com só 3 ingredientes Quando cheguei à quinta empenhei-me em reduzir ao máximo a compra de produtos de limpeza e alguns de cosmética. Há coisas que resultaram melhor e outras menos bem. Actualmente de modo regular faço sabonetes, amaciador para a roupa, desodorizante e […]
Banhos de bosque, o que são e os benefícios que trazem Normalmente ao fim do dia gosto de me “perder” pelos campos que rodeiam a nossa aldeia. Umas vezes sozinha com os meus pensamentos. Alguma vez com o meu livro de notas. E outras com o cão. Excepto na época […]