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Quinta Sinfonia

Da cidade para o campo

  • quinta

Todas as histórias têm duas, ou até mais versões. Esta é a minha versão. É a nossa história vista pelos meus olhos e pela minha perspectiva e portanto será sempre uma história incompleta. Mas é a que vou contar. A história de como chegamos à Quinta Sinfonia. O Jordi nasceu nos Pirinéus numa zona rural. A sua infância foi passada entre montanhas e rios. Naquela altura quando se acabavam os primeiros estudos havia duas opções:… Ler mais »Da cidade para o campo

Espinafres à catalã

Gostam de receitas fáceis, nutritivas, rápidas e com pouco ingredientes? Se assim é, vão adorar esta receita! Espinafres à catalã, é uma receita muito típica da Catalunha. As famosas Espinacas a la catalana! Por aquelas paragens o normal é comer um primeiro prato e um segundo e estes espinafres normalmente são servidos como 1º prato. Cá em casa muitas vezes fazemos um pouco mais de quantidade e serve-nos como prato único. A receita original leva… Ler mais »Espinafres à catalã

O que podemos fazer para ajudar a salvar as abelhas

Desenho de Mariana Noguera Hoje celebra-se o dia Mundial das Abelhas, decretado pela ONU para sensibilizar o mundo para a importância e necessidade de proteger este animal, essencial para a manutenção do equilíbrio ecológico. Estima-se que um terço dos alimentos que consumimos cada dia depende da polinização feita basicamente por abelhas, mas também por outros insectos ou pássaros. Portanto só com este dado é fácil entender a grande importância deste pequeno insecto. Desde os anos… Ler mais »O que podemos fazer para ajudar a salvar as abelhas

Diários de estilo sustentável: Maio/21

Estas fotografias são ainda do confinamento deste ano. Troquei o meu uniforme de horta por este conjunto porque precisei de ir à escola da minha filha buscar um material que lhe faltava. Fui à cozinha despedir-me do Jordi e disse-lhe “sinto-me bem!”. Como podia não me sentir bem com o dia bonito que estava e como não me sentir bem com uma roupa tão simples, mas tão confortável? Quem mais por aqui é fã de… Ler mais »Diários de estilo sustentável: Maio/21

Como fazer um amaciador de roupa caseiro

Hoje trago-vos uma receita muito simples para fazer um amaciador para a roupa. Cá em casa não gostamos muito do cheiro intenso e artificial que têm alguns detergentes e amaciadores e portanto esta receita para nós é ideal. Para dar um ligeiro aroma pode-se usar um óleo essencial a gosto. O meu preferido é o de alfazema. Graças a esta receita, há anos que deixamos de comprar amaciador. Ingredientes: 10 g de bicarbonato de sódio… Ler mais »Como fazer um amaciador de roupa caseiro

A importância de apoiar os produtores locais

Hoje em dia a grande maioria das pessoas compra em grandes superfícies. É também uma época em que encontrar um produto numa loja não é sinal de que seja de temporada ou que seja um produto ideal para as necessidades do corpo nesse momento porque tal como já escrevi na entrada “A importância de uma alimentação sazonal” os produtos de temporada são aqueles que têm todos os nutrientes necessários para nutrir-nos nesse momento. Mas se… Ler mais »A importância de apoiar os produtores locais