Antes de me mudar a viver no campo e na quinta, vivia em Barcelona e para além da vida normal e acelerada da cidade, durante os 7 anos anteriores à mudança para o campo, trabalhei de domingo a segunda, 7 dias à semana. O tempo é absolutamente relativo. Estamos há 8 anos aqui na quinta e parece-me que voaram e, no entanto, aqueles 7 anos pareceram-me lentíssimos. Foram os anos mais duros da minha vida e também os que me queimaram mais. Por isso quando começamos a procurar um caminho alternativo e dentro das várias possibilidades, a da mudança a um sítio tranquilo, a uma atividade mais em contacto com a natureza, pareceu-me tudo aquilo que o meu corpo e a minha alma precisavam. Uma vida mais slow.
Mas afinal de contas o que é o Slow Living? Abrandar é a palavra chave. Estar mais presente, para a família, para os amigos e também para nós. Criar um estilo de vida mais saudável, mais equilibrado. Ter tempo.
E para adoptar esta filosofia de vida é preciso deixar tudo para trás e ir viver para o campo? Cada pessoa pode fazer pequenas, mas consistentes mudanças na sua vida diária sem ter que gastar grandes recurso ou mudar a sua vida de uma forma drástica. Na sua essência o Slow Living é tornar a vida mais fácil e mais agradável e isso tanto pode acontecer na cidade ou no campo.